甜蜜素廠家 甜蜜素生產廠家 甜蜜素價格

中文名稱；環己基氨基磺酸鈉

英文名；Sodium N-cyclohexylsulfamate

別稱；甜蜜素

化學式；C6H11NHSO3Na

分子量；201.22

EINECS登錄號；205-348-9

熔點；265°C

水溶性 gt;=10 g/100 mL (20°C)

外觀；白色透明晶體

應用；食品添加劑

甜蜜素，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末。無臭。味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30倍。甜度為蔗糖的40~50倍，為無營養甜味劑。10%水溶液呈中性(PH值6.5),對熱、光、空氣穩定。加熱后略有苦味。分解溫度約280℃，不發生焦糖化反應。酸性環境下略有分解，堿性時穩定。溶于水(1g/5ml)和丙二醇(1g/5ml)，

然而，中國的GB標準與國外的標準不盡相同，據2002年統計， 中國采用標準率只有43．7%。

用途：它屬于非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的50倍，而價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣 用量稍多時有苦味，食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。