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豆欣酥

配熟制堅果與籽類水分保持膨松劑 型號：DXS-D 本品*按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規(guī)定的品種、應用分類、使用范圍、大使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品安全國家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。本品已經(jīng)通過食品生產(chǎn)許可，保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類)(食品分類號：04.05.02.01)既不會超標也不會超量。

配料表：木瓜蛋白酶、三聚磷酸鈉、碳酸氫鈉。
大使用*：40g/kg(以堅果、籽類或干面粉計算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等參考用量：8-10g/kg(以堅果與籽類計算)。油炸蠶豆、油炸黑豆等參考用量：10-15g/kg(以堅果與籽類計算)。 
使用方法：1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黃金豆、油炸黃豆等時，將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中，浸泡時間20-50小時(根據(jù)天氣溫度確定浸泡時間)。2.加工制作油炸蠶豆、油炸黑豆等時，將本品用涼水溶解后加入浸泡堅果與籽類的水中，浸泡時間2-5天