L-丙氨酸廠家 L-丙氨酸生產廠家 L-丙氨酸價格

L-丙氨酸簡介：

L-丙氨酸無色至白色結晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。 主要用于生化研究、組織培養、肝功能測定、增味劑、可增加調味品的調味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。

1. 性狀：無色斜方結晶或結晶性粉末。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.432

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點（ºC）：297

食品添加劑

(1)可提高食品的營養價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率，并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點，因此，飲用后能迅速恢復疲勞，振奮精神。

(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。組織培養。肝功能測定。用作增味劑?？稍黾诱{味品的調味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味

β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質，也用于電鍍緩蝕劑的配制。